|
Kip-groetenschotel Met Aardappelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 100 gram mager spek
- 150 gram bloemkool (roosjes)
- 150 gram broccoli
- 150 gram sperziebonen
- 400 gram kipfilet in dobbelsteentjes gesneden
- 1 ui gesnipperd
- 1 kopje witte wijn
- 2 el olijfolie
- zout en peper
- ? liter vleesbouillon
- 1 snufje nootmuskaat
- sap van een halve citroen
- 1 tl suiker
- ? dl slagroom
- ? bosje pepermunt
- 1 pakje aardappelpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Maak de aardappelpuree volgens je eigen recept. >li> Zet de olijfolie met de spekblokjes 2-3 minuten op vol vermogen in de magnetron
- Voeg de kip en spek toe, Zet dit op 8-10 minuten in de magnetron.
- Voeg dan bloemkool, broccoli, sperziebonen en de in plakjes gesneden wortels toe, giet de witte wijn erbij en laat dit in 8-10 minuten afgedekt bij 75 % vermogen gaar worden.
- Voeg dan de vleesbouillon toe en maak het op smaak met zout , peper, nootmuskaat, citroensap en suiker en zet dit weer 10 minuten op 75 % vermogen.
- Roer het aardappelpuree door de soep, voeg dan slagroom toe en zet dit nog 5 minuten in de magnetron op vol vermogen.
- Maak het geheel op smaak af en bestrooi het ten slotte met schoongemaakte en fijngesneden munt.
|
|
|